圣女果和西红柿的区别

圣女果和西红柿的区别

西红柿既是一种水果也是一种蔬菜的食物，不仅仅营养价值丰富，而且吃起来口感也是相当的不错的，但是有不少人会把圣女果跟番茄搞不清楚，甚至认为圣女果就是小个的番茄，那么事实到底是不是这样呢？下面为大家详细介绍圣女果和西红柿的区别，请看看吧！

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1、外表不同

圣女果也叫西红柿，但是圣女果的外观比西红柿小得多。此外，圣女果有球形、梨形、醋粟形、番茄形等，一般呈椭圆形或圆形。

西红柿，学名叫蕃茄，它既含有丰富多样的营养，又有着美观迷人的外形；它既是菜中佳味，又是果中美品，有多种功用，被称为神奇的菜中之果。

2、颜色不同

圣女果通常是红色、黄色、粉色和橙色的，而西红柿通常是红色的。这是区分番茄和圣女果最直观的方法之一。

3、营养价值不同

从微量元素来讲，圣女果比西红柿更多一些维生素C和叶酸。口感方面，圣女果的`肉质比西红柿更结实，水份偏多。圣女果的热量也比西红柿高，所以对于减肥的女士来说，吃西红柿更合适。西红柿含有丰富的微量元素，如胡萝卜素、维生素C和B族维生素，一个成年人一天吃两个西红柿就能满足人体一天对维生素的需求量。

西红柿中还含有一种名为“番茄红素”的抗氧化剂，能够有效清除自由基，保护细胞，还能有效抑制心脑血管疾病，延缓衰老。

4、食用方法不同

西红柿一般用来烹调吃，水果时吃的情况较少，而圣女果多用于水果时吃。此外，圣女果也可以用来做糖果。

5、西红柿如何挑选？

首先，青的西红柿不能买，青西红柿中含有龙葵碱，吃的太多会出现恶心、呕吐、腹痛的中毒症状，严重的还会有生命危险。

其次，看西红柿的颜色，颜色越红越好。西红柿的颜色越深，所含的番茄红素和胡萝卜素含量就越高，营养价值也就越高。

这两种方法能初步判定什么样的西红柿能买，成熟的西红柿整体圆滑，用手轻轻一捏有弹性，而没有成熟的西红柿则带生硬。

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一、外形的区别

圣女果根部较发达，侧根非常多，绝大多数分布在土表30厘米的土层里，有茎蔓就自己粉顶了，整个植株高大概2米以上。

番茄全体有腺毛，茎常易倒伏，有强烈气味，相对矮小一些，高大概0.6-2米。

二、果实的区别

圣女果果实较鲜艳，外表一般颜色为鲜红色，有黄色、红色、绿色等果色，单个重约10-30克，果实主要以圆球形为主，种子比番茄小的多，为心形。

番茄果实呈扁球状或者近球状，颜色为桔黄色或者鲜红色，表面较光滑，相对前者普遍大的多，约是前者的几倍大小。

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1、外形上的区别

圣女果：圣女果在外形上要比西红柿小很多，比较多样，有球形、洋梨形、醋粟形。

西红柿：西红柿果形比较大，一般呈现椭圆形或者方圆形。

2、营养价值上的区别

圣女果和西红柿的营养成分基本相同。

不同在于圣女果的营养价值要高于西红柿。圣女果的维生素含量是普通西红柿的1.8倍，圣女果中维生素pp的含量更是果蔬之首。另外，圣女果中含有的特殊物质谷胱甘肽可以促进人体的生长发育，尤其是对于小孩的发育有益。

3、口感上的区别

圣女果：圣女果的甜度要比西红柿高，口感要优于西红柿。

西红柿：西红柿稍微酸一点。

4、颜色上的区别

圣女果：圣女果颜色要比西红柿丰富得多，一般有红色、黄色、粉色、橙色。

西红柿：成熟的西红柿一般是红色和粉红色。

5、吃法上的区别

圣女果：圣女果口感好，一口一个，适合当水果吃。

西红柿：西红柿个大、味酸，适合当蔬菜炒着吃。

6、西红柿和圣女果的相同之处

圣女果和西红柿本质上都是同属于茄科，它们的营养成分基本相同。